Receta elaborada por la mam\u00e1 de nuestra blogger favorita: Dany Ronquillo \u201cEl delantal de Mam\u00e1\u201d<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes para los chiles rellenos:
5 chiles poblanos asados y pelados
1 cda de aceite de oliva
300 gr molida de sirloin
1\/2 pera grande en cuadritos
1\/2 manzana grande en cuadritos
1\/2 durazno grande en cuadritos
3\/4 de 1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados finamente
1 pu\u00f1o grande de pasas
1 pu\u00f1o grande de almendra fileteada o en trozo
Sal al gusto
<\/p>\n\n\n\n
Procedimiento para los chiles rellenos:
1. En el sart\u00e9n ponemos el aceite y guisamos \u00fanicamente la carne con sal, una vez guisada reservamos.
2. En el mismo sart\u00e9n donde doramos la carne, agregamos la cebolla y el ajo, sofre\u00edmos y cuando la cebolla haya cambiado de color agregamos la pera, el durazno y la manzana, seguido de las pasas y la almendra, ahora si agregamos la carne y rectificamos de sal, pueden agregar 1\/4 de taza de agua para que no se reseque, mezclamos bien, cocinamos unos 3 min m\u00e1s a fuego medio\/bajo y apagamos.
3. Con eso rellenamos nuestros chiles.
Ingredientes para la nogada:
1 taza de nuez (tostada)
1 pu\u00f1o de almendras (tostadas)
1\/4 taza leche del clavel
1 cda az\u00facar morena
1 queso de cabra
Sal al gusto
1\/2 cdita de jerez (opcional)<\/p>\n\n\n\n
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Procedimiento para la Nogada:
1. Licuamos todo y lista nuestra Nogada.
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Sirve los chiles en Nogada:<\/p>\n\n\n\n
Ponemos en un plato nuestro chile al rev\u00e9s de manera que la abertura quede hacia abajo, ba\u00f1amos con la nogada y decoramos con perejil fresco y granada al gusto.
Esta es la receta que hac\u00eda la Mam\u00e1 de Dany, nos la comparti\u00f3 con mucho cari\u00f1o. A\u00fan estamos en el mes patrio y pueden aprovechar para elaborar platillos entra\u00f1ables que nos recuerden los momentos en familia. <\/p>\n\n\n\n
Pasa tiempo con tu familia, nosotros nos encargamos de llevarte las mejores frutas, verduras y secos hasta la puerta de tu casa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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